KAREDOK LEUNCA

Karedok adalah salah satu masakan khas Indonesia, khusunya Jawa Barat. Masakan yang berupa sayur-sayuran segar ini memang mirip salad kalau istilah modernya. Sayuran-sayuran segar tadi disiram dengan bumbu kacang yang lezat. Sudah terbayang kelezatanaya walaupun belum membuat, jadi tunggu apalagi. Berikut resep ,silahkan dibaca dan dicermati

Bahan

• 150 g kacang panjang, potong-potong 1 cm
• 150 kol, buang tulang daunnya, cincang kasar
• 150 taoge, buang bagian ekornya
• 150 g mentimun, potong dadu ½ cm
• 3 buah terong bulat, bagi 2 bagian, iris tipis
• 75 g daun kemangi, petiki daunnya

Bumbu

• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 10 cm kencur
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt terasi bakar
• 100 g gula jawa, sisir
• 250 g kacang tanah sangrai
• 1 sdm jeruk limau
• 75 ml air matang

Cara Membuat Karedok Special

• Bumbu : Di atas cobek besar, ulek cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, garam, terasi, dan gula jawa hingga halus.
• Masukkan kacang tanah secara bertahap sambil terus diulek hingga bahan halus.
• Tambahkan air jeruk limau dan air matang, aduk rata.
• Masukkan sayuran ke dalam cobek, aduk rata.
• Sajikan

Nah itu dia Resep cara membuat karedok special yang sedap. Kamu yang sedang tidak ada kerjaan, ajak teman-teman kamu buat karedok bersama dirumah. Buat suasana jadi lebih hidup dengan masakan-masakan lezat.